如何保证制冷罐设备的卫生标准

2019-9-4 19:07:00
来源:/news128657.html

  在牛奶等乳制品的冷链运输中,制冷罐发挥着重要的作用,可以说,如果没有制冷罐,那么牛奶的运输将举步维艰。在食品健康问题一步步受到重视的现在,我们使用制冷罐进行牛奶运输时,应该怎样保证制冷罐的卫生标准呢?

  

  其实对于牛奶的卫生与保鲜的问题,我们在挤奶前就应该开始注意了,在牛奶挤出以后的每一步,我们都应该及时进行降温保鲜。

  

  1、挤奶前先要把挤奶员个人卫生情况做好,之后再擦净奶牛乳房以后进行挤奶,过后观察牛奶的质量状态。

  


  2、在挤奶时,周围需要保持良好的环境,时间有规律且固定,不论是机械挤奶还是人工挤奶,收奶完成后都需要进行消毒,毛巾做到一个牛一个不要混用,每次使用后都要消毒。

  

  3、牛奶降温保鲜,挤出来的牛奶要及时放入制冷罐设备中进行降温保鲜,让牛奶温度迅速降到保鲜所需温度,一般在四度左右。

  

  保鲜对于乳品行业来说十分重要,因此我们在挑选制冷罐设备的时候一定要注意设备的降温速度,降温快得设备才是值得我们去选择的。

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